冷冻食品与新茶饮：资本竞逐下的新消费浪潮

冷冻烘焙：恩喜村领跑，资本纷至沓来

在冷冻食品领域，烘焙品牌恩喜村犹如一颗璀璨的明星，吸引了众多资本的目光。今年3月，恩喜村成功斩获超1亿元B轮融资，绝味集团旗下的基金、麦星投资、嘉御基金和申夏金融等纷纷入局。恩喜村自2017年成立以来，便致力于冷冻烘焙的规模化及自动化生产，为会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道提供瑞士卷、千层蛋糕、慕斯蛋糕等丰富多样的冷冻烘焙产品。其销售额从2018年的突破1亿元，到最新年度预估突破10亿元，发展势头迅猛，堪称“蒸蒸日上”。

与此同时，冷冻速食品牌烹烹袋也凭借“微波加热、袋内即食”的创新理念，在市场中崭露头角。近日，烹烹袋完成Pre-A轮近千万元融资，由Ventech China人民币基金独家领投。这笔资金将助力烹烹袋在产品技术研发和渠道通路深耕等方面更上一层楼，为年轻消费群体带来更多美味与便捷并存的速食选择。

预制菜与砂锅粥：B端与C端齐头并进

在预制菜领域，B端供应链整合商冻品码头也获得了资本的青睐。冻品码头完成数千万元A轮融资，由元昆创投独家投资。本轮资金将用于冷链仓配建设、IT系统投入、供应链完善等多方面，进一步巩固其在预制菜B端供应链生态中的地位。冻品码头自2018年成立以来，便“独具慧眼”，押注预制菜B端供应链生态，切入冷链仓配和数字化运营市场，展现出强大的发展潜力。

而在C端市场，砂锅粥品牌几汤也完成了1500万元天使轮融资，投资方为蘑菇资本。几汤以“砂锅粥+小吃”的快餐模式，让消费者十几元就能喝到一碗正宗的砂锅粥，深受市场欢迎。这种“物美价廉”的模式，无疑为几汤在竞争激烈的市场中赢得了一席之地。

新茶饮：资本助力，品牌崛起

在新茶饮领域，之之茶和T COMMA等品牌也获得了资本的助力。之之茶宣布完成首轮500万元天使轮融资，投资方为湖北智缘桥科技有限公司。这笔资金将用于品牌建设及开设武汉分公司，助力之之茶在市场中“脱颖而出”。而鲜果茶品牌T COMMA更是完成了第二轮5000万欧元融资，显示出资本对新茶饮市场的强烈信心。