广东非遗瑰宝：陆河擂茶，千年传承的养生秘方

陆河擂茶：历史悠久的非遗美食

广东陆河擂茶，这一承载着千年历史的非遗美食，与福建客家擂茶有着异曲同工之妙，皆源于为躲避战乱而南迁的客家先民。陆河擂茶不仅是一道美味的饮品，更蕴含着深厚的文化底蕴和养生智慧。

源远流长的历史渊源

据《海丰县志》《陆丰县志》及陆河多姓谱牒记载，唐宋年间，陆河客家先民为躲避战火，从中原地区举族南迁至南海郡博罗县，这片当时被称为“蛮夷之地”的土地，逐渐成为了汉畬杂居的家园。在闭塞、多雨、寒凉的山区环境中，客家先民面临着碘、钠、硒元素严重流失的困境，加之长距离迁徙，许多人患上了胃寒腹泻、百日咳、子夜哮喘等疾病。为了适应环境，强身健体，具有“暖胃、性温、理中”特点的陆河擂茶应运而生，成为客家先民的养生秘方。

追溯至东汉末年的三国时期，擂茶的功效便已初露端倪。相传刘备领兵驻扎江南时，将士们水土不服，上吐下泻，严重影响作战能力。正犯愁之际，一位老婆婆联合乡亲烹煮当地人常喝的擂茶送给士兵们，病情迅速得到缓解。这一历史典故，为陆河擂茶的传承与发展奠定了坚实的基础。